冬至吃「湯圓」用「蜂蜜香甜酒」來點新感受

    今天是冬至，而說到冬至當然就是要吃湯圓！

    說到吃湯圓，想到去年有看到一個酒(食)譜，是用蜂蜜香甜酒去做湯頭替湯圓加味！不過去年的這個時候，在台北學煮手沖，後來回台南也忘了這件事所以沒嚐試，所以今天就來試試看！

　今日は冬至。台湾では「湯圓」という餅みたいなものを食べるんです。

　って、去年この時面白そうなレシピを見つかったんだ。それがウィスキーをだしとして味付けるんだ！でも去年のこの時は台北へドリバーの勉強していたので、作ってみる時間がなかった。それで、今日作ってみました。

    做法很簡單，先準備一碗糖水跟一隻蜂蜜香甜酒(例: Evan Williams Honey Reserve Liqueur)，比例我認為是看各人喜好，網路上建議是 1:1.5 給各位做個參考。接下來將糖水和酒倒入鍋子煮，將酒味蒸散！沸騰時酒味頗重，聞的我都微醺了(開玩笑的但真的酒味很重)。

    如果還有另一個爐子可以煮的話，同時間可以先煮湯圓。湯圓煮好後放到碗中，然後再將甜酒倒入。最後可以加些花生之類的東西點綴。另外雖然網路上介紹是說 花生湯圓 ，不過我覺得其實芝麻也沒問題！我想拿來配傳統為餡的湯圓會也是個不錯的選擇！

    雖然冬至已過，但還沒吃湯圓嗎？或者看著看著也心動了嗎？那還等什麼，就去買材料煮來吃吃看吧。但開車不喝酒，喝酒不開車哦！

　作り方はとてもシンプル。まず砂糖入りの水と蜂蜜味のウィスキー（例：Evan Williams Honey Reserve Liqueur）を準備する。そして水とウィスキーを入れて沸くこと（割合は人それぞれの好み次第）。最後に「湯圓」を煮てたあとに、準備していたウィスキーを入れる。なんか日本語でうまく説明できなくてすみません。